DEMANDA PROVOCA ALZA DEL PRECIO DE LA
CARNE
DE CERDO Y DE ALIMENTOS EN EL ALTO
Los puestos de sidra, uva y
petardos abundan en las ferias eventuales de fin de año en el Alto.
Este último día de 2022, los productos que sirven para elaborar las
comidas de fin de año, la mayor parte en base a carne de cerdo, en las ferias y
los mercados de El Alto, los comerciantes ya cambiaron los productos de Navidad
por los del Año Nuevo.
La calle 5, la Av. Franco Valle y Raúl Salmón, se constituye en el
centro de venta de la carne de cerdo y los condimentos para preparar las
comidas como el lechón, el fricasé y la fritanga.
Para las autoridades de la comuna alteña que realizan inspecciones a
los puestos de venta, al margen del incumplimiento de inocuidad, no hay especulación
en el precio del kilo de la carne de cerdo.
Responsables de la Intendencia de la comuna alteña informaron que con
varios días de anticipación, se capacitó a los vendedores de carne de cerdo en
la manipulación y conservación del producto. Manifestaron también que los
vendedores se molestan cuando se detecta algunas faltas en la higiene de los
instrumentos que utilizan para trozar la carne.
Al margen de la carne de cerdo, también se establecieron puestos de
bebidas alcohólicas, sidra y cotillones.
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