Los mates también tienen su lugar en puestos y carritos
DESAYUNO EN LA CEJA: LLAUCHAS, TUCUMANAS
SALTEÑAS, WALLAKE, THIMPU, PESQ’E Y
JUGOS
Carritos y puestos instalados en las aceras de las frías vías de la Ceja, llevan todos los días el desayuno a los alteños.
El Alto, 1 de mayo de 2021
(APA).- Todas las mañanas los alteños que abarrotan la Ceja tienen opciones
de desayuno en el sabroso y nutritivo pesq’e, el caldo de cordero, el wallake,
los jugos de quinua, las tucumanas o salteñas, comidas y bebidas que se
expenden en las frías calles de la ciudad de El Alto.
El aroma del desayuno invade las frías calles que permanecen aún con neblina las primeras horas de la mañana y tientan el apetito de los alteños; sin embargo son más fuertes los olores que salen del thimpu y el fricasé.
Todas las mañanas miles de alteños llenan la Av. 6 de Marzo, el puente
del Distribuidor de la Ceja, las estaciones del Teleférico y el acceso a la Av.
Naciones Unidad, donde abordan minibuses y buses que se dirigen a la ciudad de
La Paz. En esos lugares, en las vías y aceras se instalaron todas las mañanas
los puestos temporales de venta de comida, carritos que venden salteñas,
tucumunas y los jugos de quinua y manzana.
En la calle 2, de la Zona Bolívar, están instalados los puestos de la venta de llauchas que sus vendedoras aseguran que son superiores a las que se venden en la Garita de Lima de la ciudad de La Paz.
Entre la calle 4 y 5 de la Av. 6 de Marzo está instalados puestos y
carritos de venta de tucumanas y jugos calientes, café y quinua con manzana,
desayuno que es consumido por los que se embarcan en los vehículos del
transporte público.
En cambio, sobre el puente del Distribuidor de la Ceja, están
instalados los puestos y carritos que venden los juegos de quinua con empanada
y puestos de venta de mates, que son consumidos según las dolencias.
En plena Ceja, en el acceso a la Av. Fanco Valle, están instalados los quioscos de venta de juego de frutas, en la plaza Cívica de la Ceja y el acceso al peaje de la Autopista La Paz-El Alto.
El desayuno en la Ceja demanda un gasto desde 1.50 bolivianos hasta los
10 bolivianos.
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