Funcionan desde el siglo pasado y se los conoce como los “hornitos”
MÁS DE 30 RESTAURANTES OFRECEN
LECHON, POLLO Y LLAMA AL HORNO
Por sus mesas pasaron autoridades nacionales, locales y dirigentes de
organizaciones sociales y actualmente son considerados como uno de los centros
gastronómicos que identifican a El Alto y que es un lugar de visita obligada
para turistas del interior y exterior del país.
Los pequeños hornos artesanales construidos en base a adobe y barro que
se hallan a la entrada de los locales y que son calentados en base a leña, impregnan
de un sabor agradable a la comida que se expende a un costo de 20 y 25
bolivianos.
Ante una competencia sostenida por el crecimiento de los locales, los
sábados y domingos los funcionarios de los locales con señas invitan a los
conductores que pasan por el lugar y deleitarse con los platos exclusivos que
se expenden.
Los edificios que albergan los mencionados centros gastronómicos están
sellados con el hollín que brotan de los hornos artesanales.
La mayor parte de los alteños ya pasaron por el lugar y se deleitaron
en aquellas locales que se han extendido hacia la Av. Tiwanaku, es decir a la
parte posterior de la carretera a Viacha.
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